Nasiona lnu są spożywane, jako żywność przez około 6000 lat i mogą być bardzo dobrze znane na całym świecie. Korzyści z nasion lnu mogą pomóc w poprawie trawienia, zapewnić przejrzystą skórę, obniżyć poziom cholesterolu, zmniejszyć głód cukru, hormony równowagi, zwalczać raka i promować utratę wagi i to dopiero początek!
Siemię lniane, to nasiona o małej, brązowej, jasnobrązowej lub złocistej barwie, które są najbogatszymi źródłami kwasów omega-3 pochodzenia roślinnego, nazywanymi na świecie kwasem alfa-linolenowym (ALA)! Innym wyjątkowym faktem dotyczącym nasion lnu jest to, że są one najważniejszym źródłem lignanów w diecie ludzi. Siemię lniane zawiera około 7 razy więcej lignanów niż najbliższe drugie miejsce, nasiona sezamu.
Oszałamiające fakty na temat siemienia lnianego
Kiedy spojrzy się na wartości odżywcze nasion lnu, wiele rzeczy przykuje uwagę.
Jedna porcja, czyli 1 łyżka siemienia lnianego zawiera:
- Omega-3 (ALA) 6,338 mg
- Błonnik 8g
- Białko 6g
- Witamina B1 31%
- Mangan 35%
- Magnez 30%
- Fosfor 19%
- Selen 10%.
Również, siemię lniane zawiera dużą ilość witaminy B6, żelaza, potasu, miedzi i cynku.
Zalety, jakie posiada siemię lniane
Wysoka zawartość błonnika, ale niska w węglowodanów. Jedną z najbardziej niezwykłych zalet nasion lnu jest wysoki poziom zawartości gumy śluzowej. Mucilage to włókno tworzące żel, które jest rozpuszczalne w wodzie i ma niewiarygodne zalety w jelitach.
Śluz może zatrzymywać pożywienie w żołądku zbyt szybko w jelicie cienkim, co może zwiększyć wchłanianie składników odżywczych. Ponadto, len jest wyjątkowo bogaty w rozpuszczalne i nierozpuszczalne włókna, które mogą wspierać detoksykację jelita grubego, utratę tłuszczu i zmniejszyć łaknienie cukru. Człowiek powinien codziennie spożywać 30-40 g pokarmów bogatych w błonnik.
Zdrowa skóra i włosy
Jeśli chce się mieć zdrowszą skóry, włosy i paznokcie, powinien rozważyć dodanie 2 łyżek siemienia lnianego do swojego koktajlu mlecznego lub 1 łyżkę oleju z nasion lnu do codziennej diety.
Tłuszcze ALA w nasionach lnu korzystnie wpływają na skórę i włosy, dostarczając niezbędne tłuszcze oraz witaminy z grupy B, które pomagają zmniejszyć suchość i łuszczenie. Może również poprawić objawy trądziku, trądziku różowatego i egzemy. Dotyczy to również zdrowia oczu, ponieważ len może zmniejszyć zespół suchego oka.
Olej z nasion lnu jest kolejną wielką opcją, ponieważ ma jeszcze wyższe stężenie zdrowych tłuszczów. Może być również mieszany z olejkami eterycznymi i stosowany, jako naturalny krem nawilżający.
Utrata wagi
Badanie wykazało, że siemię lniane i orzechy włoskie mogą leczyć z otyłości i wspomóc utratę wagi. Ponieważ siemię lniane jest pełne zdrowych tłuszczów i błonnika, pomoże poczuć się dłużej zadowolonym, więc będzie się spożywać mniej kalorii, co może prowadzić do utraty wagi. Tłuszcze ALA mogą również pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego. Jest to ważne dla utraty wagi, ponieważ stan zapalny ciała będzie utrzymywał nadmierną wagę. Warto dodać kilka łyżeczek mielonego siemienia lnianego do zup, sałatek lub koktajli w ramach planu odchudzania.
Obniżony poziom cholesterolu
Zawartość rozpuszczalnego błonnika w nasionach lnu zatrzymuje tłuszcz i cholesterol w układzie pokarmowym, tak, że nie jest w stanie się wchłonąć. Rozpuszczalny błonnik zatrzymuje również żółć, która jest wytwarzana z cholesterolu w pęcherzyku żółciowym. Żółć jest następnie wydalana przez układ pokarmowy, co zmusza organizm do wytwarzania większej ilości, zużywania nadmiaru cholesterolu we krwi i ogólnego obniżania poziomu cholesterolu.